 José Luis Abarca, ex alcalde de Iguala, y presunto responsable de la desaparición y muerte de varios estudiantes normalistas de Ayotzinapa, se suma a la lista de presos famosos que se encuentran recluidos en el penal del Altiplano. Quizá el prisionero más famoso de esta cárcel es Joaquín Guzmán Loera, el 'Chapo' Guzmán, quien desde el 22 de febrero regresó a la cárcel tras 13 años de permanecer como prófugo de la justicia. El 'Chapo' Guzmán, líder del Cártel de Sinaloa, se encuentra recluido en el Penal de Alta Seguridad del Altiplano, ubicado en el municipio de Almoloya de Juárez en el Estado de México. El 'Chapo' y los otros reos que se encuentran presos en el Centro Federal de Readaptación Social del Altiplano reciben diariamente tres comidas, las cuales "tienen un óptimo balance nutricional y los mejores estándares organolépticos". Así lo aseguró la desaparecida Secretaría de Seguridad Pública Federal en respuesta a una solicitud de información con folio 0002200052612, con fecha del 14 de mayo de 2012. En dicha solicitud, la dependencia informa que las comidas que reciben los presos es preparada con productos de la más alta calidad. FRAGMENTO DE LA RESPUESTA DE LA SSP FEDERAL Al respecto, la Coordinación General de Centros Federales informó en la solicitud de información No. 3670000029014 que "durante el periodo de enero del 2010 a julio del 2014, únicamente se registró una aparente huelga de hambre al inicio del segundo semestre del 2014, cuando un grupo de internos recluidos en el Centro Federal de Readaptación Social No. 1 Altiplano se negó a tomar los alimentos que se proporcionan en el área del comedor, sin embargo, adquirían y consumían los comestibles que están a la venta en la tienda de esa Institución Penitenciaria Federal". Según información de la información de la otrora SSP y actual Comisión Nacional de Seguridad, éste es un ejemplo del menú que reciben los presos del Altiplano: LUNES - Desayuno: Café, té, huevo en salsa de pasilla, tortillas, pan dulce y gelatina.
- Comida: agua de sabor, sopa de pasta con zanahoria, arroz con plátano, carne de cerdo en salsa verde con calabacitas, frijoles, tortillas, manzana.
- Cena: café, té, papas con longaniza, tortillas, pan dulce y mazapán.
MARTES - Desayuno: café, té, calabacitas a la mexicana con queso panela y grano de elote, tortillas, pan dulce, flan.
- Comida: agua de sabor, sopa de pasta con champiñones, arroz con poblano, fajitas de pollo, frijoles, tortillas y manzana.
- Cena: cafe, té, marina de queso panela y una barra de trigo con amaranto.
MIÉRCOLES - Desayuno: café, té, caldo tlalpeño, tortillas, pan dulce, gelatina.
- Comida: agua de sabor, crema de chayote, arroz con ejote, bistec a la mexicana, frijoles ,tortillas, plátano.
- Cena: atole de sabor, torta de jamón con queso, galletas y un paletón.
JUEVES - Desayuno: café, té, jamón ahumado de pavo a la plancha, ensalada de verduras, tortillas, pan dulce, gelatina.
- Comida: agua de sabor, sopa de pasta con zanahoria, arroz con plátano, carne de cerdo en pasilla, frijoles, tortillas y manzana.
- Cena: café, té, quesadillas poblanas, ensalada verde, pan dulce, mazapán.
VIERNES - Desayuno: café, té, huevo en salsa verde, pan blanco, barra de trigo y flan.
- Comida: agua de sabor, sopa de pasta con chayote, arroz con elote, romeritos en mole, frijoles, tortillas y guayaba.
- Cena: café, té, ceviche de soya, galletas, pan dulce y una palanqueta.
SÁBADO - Desayuno: café, té, queso panela a la plancha, frijoles, pan dulce, gelatina.
- Comida: agua de sabor, sopa azteca, arroz con chícharo, filete a la veracruzana, frijoles, tortillas, melón.
- Cena: café, té, pizza, galletas, tamarindo.
DOMINGO - Desayuno: café, té, quesadilla de chorizo, frijoles, tortillas, pan dulce, gelatina.
- Comida: agua de sabor, sopa de lenteja, arroz con zanahoria, pollo frito, ensalada de verduras, frijoles, tortillas y manzana.
- Cena: café, té, huevo con jamón, tortillas, pan dulce y galletas.
La primera vez que fue detenido, en 1993, Guzmán Loera fue recluido en el Penal del Altiplano. Ahí, las autoridades mexicanas lo presentaron e incluso organizaron una conferencia de prensa donde el 'Chapo' respondió algunas preguntas de los reporteros. |
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